当前头条:烙馍卷菜_关于烙馍卷菜介绍
2023-03-01 15:47:24 来源:互联网
(资料图片)
1、 烙馍(luò mó)又名单饼、薄饼,是一种特色传统面食,着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
2、 做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊子”,煎饼也是用的同样的工具,不过做煎饼的一般要大一点。全国各地均有这种面食。
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